Bio Obsthof zum Felde
Betriebsgeschichte

apfelbaum Vorab ein wenig Geschichte über meinen Hof im wunderschönen Alten Land. Der Struckweghof in Jork-Borstel befindet sich seit 1588 im Besitz der Familie zum Felde. Mein Urgroßvater Jakob zum Felde übernahm im Jahr 1912 den elterlichen Hof von seinem Vater Claus zum Felde. Mein Großvater Klaus zum Felde übernahm dann im Jahr 1955. Bis zum Jahr 1963 war der Hof ein 30 ha Mischbetrieb mit Rindern, Schweinen, Getreide und Obst, bis er sich dann in den folgenden Jahren ausschließlich auf den Obstbau fokussierte. Es wurde eine Frostschutzberegnungsanlage für eine Fläche von 10,6 ha gebaut und ein Staubecken mit Grundwasserbrunnen für die Frostschutzberegnung. Im Jahr 1988 übernahm dann mein Vater Peter zum Felde den Betrieb. Auch er baute eine Frostschutzberegnungsanlage, die für eine weitere Fläche von 5,9 ha vorgesehen war. 2002 wurden dann insgesamt 18,9 ha Äpfel und 1,1 ha Süßkirschen bewirtschaftet. Weitere 1,5 ha bestanden aus Hof-, Gebäude-, und Teichflächen. Ein beständiges Wachstum war somit geschehen. apfelbaum Dann, in 2006, erfolgte die Umstellung auf die ökologischen Produktion. Seitem ist der Betrieb Bioland zertifiziert. Im Jahr 2015 wurden die Süßkirschen gerodet und ein Jahr später versuchsweise Wallnussbäume gepflanzt, die sich stätig entwickeln. 2018 war es dann soweit und ich, Henrik zum Felde, übernahm den Hof mit 21,5 ha von meinen Eltern. Die Fläche ist aufgeteilt in 0,3 ha Wallnüsse, 19,7 ha Äpfel und 1,5 ha aus den oben genannten Hof-, Gebäude- und Teichflächen. Seit der Übernahme ist einiges passiert. Ich habe meinen Betrieb um weitere ökologisch bewirtschaftete Flächen von 16,5 ha erweitert. Davon sind 0,5 ha Pflaumen und die restliche Fläche sind ebenfalls diverse Apfelsorten. Um mit der Zeit zu gehen und den Betrieb auf dem aktuellsten Stand zu halten, werden immer wieder Erneuerungen, wie weitere Frostschutzberegnungsanlagen oder Flächenrodung bzw Neuanpflanzungen, vorgenommen. Aktuell sind somit 28,5 ha mit eine Frostschutzberegnungsanlage ausgestattet.


Hier sind alle Apfelsorten aufgelistet, die wir bewirtschaften.

  • Elstar
  • Jonagold Marnica
  • Jonagold Rubinstar
  • Santana
  • Natyra
  • Pinova
  • Braeburn
  • Topaz
  • Gravensteiner
  • Deljonca
  • Holsteiner Cox
  • Freya